Fa che il tuo cibo sia la tua medicina. Fa che la tua medicina sia il tuo cibo

L'Alimentazione del benessere basa i suoi fondamenti su una sana alimentazione e sulla teoria che ogni singolo alimento, se mangiato e combinato nel modo corretto, possa dare beneficio ed equilibrio al corpo umano. Un'alimentazione non adeguata concorre a creare disarmonie fisiche e psichiche molteplici: spesso consumiamo vegetali trattati con conservanti e coloranti, acquistati nelle stagioni meno idonee che, nel tempo, potrebbero provocare l'indebolimento delle nostre difese immunitarie e l'insorgenza di intolleranze alimentari. A volte si possono assumere eccessi di proteine animali, reperibili nelle carni e nei pesci, senza tenere conto di eventuali presenze di antibiotici ed estrogeni somministrati agli animali per evitare che vengano aggrediti da agenti patogeni e per favorire velocemente il loro sviluppo, non rispettando in tal modo i normali ritmi della loro crescita.

L'Alimentazione del benessere si propone di educare ad una corretta alimentazione sensibilizzando a:

1. far uso di prodotti qualitativamente sani e ricchi degli originali principi nutritivi, preferibilmente di provenienza controllata;
2. rispettare i ritmi naturali delle stagioni nella scelta dei cibi;
3. utilizzare alcune corrette combinazioni alimentari;
4. alternare e combinare gli alimenti in modo più equilibrato ed armonico;
5. creare un nuovo rapporto più ragionato e consapevole con il cibo.

L'Alimentazione del benessere si propone pertanto di educare le persone ad una sana e corretta alimentazione, che includa tutte le classi alimentari, senza nulla togliere.

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