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I cibi della salute

Gli alimenti considerati più sani secondo alcune indagini e fonti provenienti dagli Stati Uniti e dall’Europa occidentale. Capire quali alimenti sono maggiormente salutari e cercare di includerli nella nostra dieta potrebbe assicurare un miglioramento dello stato generale di salute della popolazione del mondo occidentale. La cosa più importante da ricordare è che una dieta equilibrata…

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Estratti e succhi verdi

Un “succo verde” è un centrifugato/estratto a base di sola verdura (con l’aggiunta al massimo di qualche mela che migliora il sapore finale e arricchisce il succo con le incredibili proprietà di questo alimento) Il colore è generalmente verde, come si può immaginare, ma anche rosso! Il colore osso è la conseguenza dell’aggiunta della rapa rossa…

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Come scegliere il latte vegetale: proprietà, usi e ricette

LATTE DI SOIA Il latte di soia è una bevanda molto proteica, ha quasi le stesse proteine del latte vaccino, se non dolcificato industrialmente contiene pochissimi zuccheri. Le sue proprietà benefiche sono quelle della soia: contribuisce in modo fondamentale a ridurre il rischio di ateriosclerosi, perché gli isoflavoni che contiene abbassano il colesterolo cattivo (LDL);…

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Le origini della Macrobiotica

Parlare di Macrobiotica significa conoscere, sia pur in modo superficiale, George Ohsawa e sapere chi era: Medico e filosofo giapponese, il suo vero nome è Njioiti Sakurazawa, nato a Kioto nel 1883, morto a causa di un incidente a Tokio nel 1966, ancora nel pieno delle sue forze fisiche e mentali.  Ohsawa non è il…

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DIETETICA, la dieta variata

Le sostanze nutrienti indispensabili sono: proteine (per gli aminoacidi essenziali in esse contenute), vitamine, minerali, acidi grassi polinsaturi. Queste sostanze devono essere presenti nell’alimentazione abituale. In assoluto non c’è alimento ideale che le contenga tutte nella giusta quantità e che sia quindi in grado di  soddisfare le nostre necessità nutritive. Per cui il modo più…

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L’alimentazione dell’età evolutiva

L’alimentazione del bambino è un argomento di estrema complessità. La problematica varia in relazione all’età del soggetto e comprende l’allattamento materno, lo svezzamento, l’alimentazione nei mesi e negli anni successivi con i cambiamenti di vita e di abitudini alimentari in relazione alla frequenza o meno del nidi e poi dell’asilo. I primi anni di scuola…

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Il metodo Kusmine

E’ curioso constatare come nel corso degli ultimi secoli il mondo medico occidentale abbia dovuto confrontarsi con malattie diverse per le loro forme e aspetti ma simili tra loro per un rapporto diretto con una diminuzione generale progressiva delle immunità dell’individuo. L’evoluzione delle malattie dovute a parassiti e a bacilli (soprattutto sifilide, lebbra e tubercolosi),…

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