22/09/2012

Tonno fresco al sedano (260 kcal a porzione)

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di tonno fresco (400 g)
  • 200 g di costa di sedano
  • 100 g di pomodori ciliegia
  • un pizzico di sale
  • 30 g di olive nere
  • due cucchiai di olio

Preparazione: tagliare a dadini il tonno e le coste del sedano; mettere il tonno fresco in un tegame antiaderente con un cucchiaio di olio, aggiungere i pomodori ciliegia tagliati a metà, le coste del sedano a dadini e il pizzico di sale. Cuocere circa 10 minuti e aggiungere le olive, lasciare a fuoco allegro per altri 5 minuti e spegnere.

Note: poichè il tonno è ricco di ferro, mentre il sedano è ricco di iodio questo piatto è indicato alle persone che soffrono di anemia e nelle alimentazioni ipocaloriche.