Ingredienti per 4 persone
180 g di sarde, 60 g di porro, 200 g di pomodoro datterino, 40 g di pinoli, aglio, 20 g di pangrattato
Preparazione
Preparare un trito con il porro ed 1/4 di spicchio d’aglio Metterlo in un tegame antiaderente con 2 cucchiai di olio Aggiungere le sarde private della lisca, i pinoli ed il pomodoro datterino. Cuocere per 10 minuti bagnando con un mestolo d’acqua di cottura della pasta. A fine cottura aggiungere il pangrattato
Note
Piatto unico ricco di sostanze antiossidanti e Omega 3 derivanti dal pesce azzurro, è indicato nel periodo invernale.