Ingredienti per 4 persone
400 grammi di gamberetti già sgusciati1 scalogno tritato, 3 tazze d’acqua bollente, 3 cucchiaini di succo di lime, una presa di peperoncino rosso in polvere, un pizzico di sale fine dell’Himalaya.
Preparazione
Ponete a cuocere in tre tazze di acqua bollente e leggermente salata i gamberetti sgusciati per dieci minuti circa. Scolateli, lasciateli intiepidire e quindi tagliateli a pezzetti. Poneteli in una insalatiera con lo scalogno tritato, il peperoncino in polvere, il sale e il succo di lime. Mescolate bene il tutto e servite subito in tavola.
Note
Piatto estivo, veloce nella preparazione, indicato nelle alimentazioni ipocaloriche