Ingredienti per 4 persone
320 g di ceci neri, un cucchiaio di salsa Thaini, 5 foglie di salvia, 5 g di aglio, coriandolo, un cucchiaio di olio.
Preparazione
Tenere a bagno i ceci neri per una notte. Scolarli e cuocerli in abbondante acqua per circa un ora. Versare nel mixer i ceci con le foglie di salvia e gli altri ingredienti. Frullare fino a ridurre il tutto in una purea.