Ingredienti
2 mele, succo di 2 limoni, 1 litro d’acqua, 1 kg di zucchero, 1 kg di petali di fiori di acacia
Preparazione
In una pentola d’acciaio inossidabile mettere due mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili, con il succo di 2 limoni e 1 litro d’acqua. Far cuocere per 15-20 minuti poi frullare.Unire 1 kg di zuccheroFar bollire finché riduca di circa 1/3. Unire 1 kg di petali di fiori di acacia lavati ed asciugati. Continuare a cuocere la marmellata mescolando finchè avrà raggiunto la giusta consistenza.Invasare e sterilizzare per circa 20 minuti.