Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Zuppa di cavolo nero

2019-11-13 14:44

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Vegetariani, Vegani, Zuppe,

Ingredienti1 porro di piccole dimensioni, 6-7 foglie di cavolo nero, 2 patate medie1 litro di brodo vegetale fatto in casa, 1 pizzico di maggiorana fr

Ingredienti

1 porro di piccole dimensioni, 6-7 foglie di cavolo nero, 2 patate medie1 litro di brodo vegetale fatto in casa, 1 pizzico di maggiorana fresca, 2 foglie di alloro, sale qb, olio evo.

Preparazione

Pulite e mondate tutte le verdure. Prendete il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Tagliate le patate a cubetti di media dimensione e fate a pezzettini le foglie di cavolo nero. Dopo aver fatto un soffritto col porro, versate prima le patate e le lasciate rosolare per 5 minuti e poi aggiungetevi il cavolo nero. Dopo 10 minuti circa ricoprite le verdure con il brodo caldo (attenzione, il brodo deve coprire di almeno un dito tutte le verdure). Dopo qualche minuto aggiungete la maggiorana e le foglie di alloro. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per un’oretta circa (alla fine i gambi del cavolo nero devono essere morbidissimi e l’acqua dovrebbe essersi abbondantemente ritirata). Alla fine salate il tutto. Prima di servire, prendete un frullimixer ad immersione e rendete le verdure ad una vellutata di un bel verde scuro brillante e aggiungete dell’olio a piacere.

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