Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Zuppa di ceci (Kcal 340 a persona)

2019-11-13 15:55

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Vegetariani, Vegani, Zuppe,

Ingredienti per 4 persone500 g di ceci lessati, 1 bicchiere del loro brodo di cottura, 1 cipolla (100 g), 2 gambi di sedano (150 g), 2 carote (200 g),

Ingredienti per 4 persone

500 g di ceci lessati, 1 bicchiere del loro brodo di cottura, 1 cipolla (100 g), 2 gambi di sedano (150 g), 2 carote (200 g), 1 spicchio d’aglio, 10 foglie di salvia, 100 g di polpa di pomodoro, 20 g di funghi secchi.

Preparazione

Su un tagliere tritare con la mezzaluna la cipolla, il sedano, le carote, l’aglio e la salvia. Soffriggere in una pentola con 4 cucchiai d’olio, a fiamma bassa per circa 5 minuti. Unire la polpa di pomodoro, quindi il brodo di cottura dei ceci e far cuocere per 20 minuti. Nel frattempo far rinvenire i funghi secchi in acqua bollente, quindi tagliarli a pezzetti e versarli nella pentola. Unire i ceci, far cuocere ancora 10 minuti, poi servire calda con pane casereccio.

Note

Piatto unico autunnale; i ceci contengono calcio, fosforo e potassio. Sono ricchissimi di fibra, aiutano il transito intestinale e rallentano l’assorbimento dei carboidrati.

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