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Zuppa Detox

2019-11-20 18:31

Admin

Vegetariani, Vegani, Zuppe,

Zuppa Detox

Ingredienti 1⁄2 porro tritato, 1 cucchiaio di olio di oliva EVO, 2 tazze di brodo vegetale (500ml),1 patata rossa grande tagliata a cubetti 500 g, 1⁄2

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Ingredienti 

1⁄2 porro tritato, 1 cucchiaio di olio di oliva EVO, 2 tazze di brodo vegetale (500ml),1 patata rossa grande tagliata a cubetti 500 g, 1⁄2 spicchio di aglio tritato e privato del germe interno, 1 cucchiaio di curry in polvere (5 g), 3 tazze di acqua (500 ml), 200 gr di topinambur, 1 tazza di lenticchie (220 g), 1 tazza di cavolo riccio tritato (140 g).


Preparazione 

Rosolare il porro, quando diventa trasparente aggiungere il brodo, la patata l’aglio e il curry. In seguito aggiungere l’acqua e le lenticchie. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti fino a cottura completa delle lenticchie. Aggiungere il cavolo riccio e il topinambur e cuocere per 8 minuti, le verdure non devono perdere consistenza. Aggiungere infine un pizzico di sale


NOTE 

Per depurarsi dopo i pasti abbondanti delle feste. Questa zuppa va ad eliminare le tossine dell’apparato digerente

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