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monica-zaccari2
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Castagnaccio

2020-10-19 14:33

Admin

Desserts,

Castagnaccio

Il castagnaccio toscano è una torta non lievitata tipicamente autunnale a base di farina di castagne, uvette, pinoli e rosmarino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

 

INGREDIENTI
Farina di castagna (500 g),

acqua (650 g),

pinoli (100 g),
gherigli di noci (100 g),

olio di oliva extravergine (40 g),

rosmarino (un rametto),

uvetta (80 g),

sale fino (5 g).

 

PREPARAZIONE
1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Trasferire il tutto in una teglia del diametro di 25 cm.
4. Foderarla con la carta da forno e cuocere in forno ad una temperatura di 180 gradi per 35 minuti.

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